Blueberry kalengan dalam sirup

Blueberry kalengan dalam sirup

Menyimpan blueberry tak pernah semudah ini dengan metode sederhana ini pengalengan blueberry utuh. Pelajari langkah membikin blueberry untuk dipanggang atau menikmatinya sebagai lauk, dengan pilihan gula alternatif!

toples penuh blueberry kalengan

Salah satu buku favorit putra saya adalah Blueberry untuk Sal. andaikata kamu belum membacanya, ini adalah kisah tentang seorang gadis mini yang pergi memetik blueberry di sisi “Bukit Blueberry” seiring ibunya. Mereka berjumpa induk beruang dan anaknya, tetapi muncul tanpa cedera dengan ember berisi blueberry untuk disimpan untuk musim dingin.

Halaman terakhir buku itu adalah gambar indah Sal dan ibunya di dapur sedang mengalengkan blueberry utuh di dapur tahun 1940-an.

Kami baru-baru ini mengambil blueberry dalam jumlah besar dan memutuskan untuk menciptakan kembali momen ikonik itu seiring-sama dengan mengalengkan blueberry utuh dalam sirup!

andaikata kamu belum pernah membacanya, saya sangat merekomendasikan Blueberry for Sal untuk bocah mini-bocah mini dari segala usia (termasuk yang sudah matang)!

Blueberry kalengan dalam sirup

ada banyak langkah berbeda untuk menyimpan blueberry, dari selai blueberry, jeli blueberry, dan bahkan jus blueberry! Tapi hari ini, kami membuatnya tetap sederhana dengan metode kuno pengalengan blueberry utuh dalam sirup sederhana.

blueberry di meja dengan sendok gula di sebelahnya

Bagaimana bisa blueberry

Resep ini adalah resep pengalengan ketel ganda, dan andaikata kamu belum pernah melakukannya, luangkan waktu sejenak untuk membaca panduan pengalengan ketel ganda saya sebelum melanjutkan. andaikata kamu sudah mengawetkan sebelumnya, prosesnya akan sangat familiar bagi kamu!

  • Mempersiapkan: larutkan gula dalam air, didihkan dan angkat.
  • Mensterilkan: Panaskan stoples dalam ketel ganda atau mesin pencuci piring untuk memastikan kebersihannya.
  • Mencuci: Bersihkan blueberry dengan air dingin dan biarkan mengering.
  • Kemasan: Isi stoples panas dengan blueberry, kocok perlahan supaya mengendap.
  • Sendok: Tuang sirup di atas blueberry, sisakan ruang kepala 1/2 inci.
  • untuk menghapus: Peras gelembung udara, bersihkan pinggirannya, dan tambahkan tutup dua bagian.
  • Proses: Benamkan kaleng dalam wadah dalam bain-marie dan kerjakan untuk waktu yang ditentukan.

Catatan, saat kamu mengeluarkannya dari wadah di bak air, kamu akan menatap jus cranberry keluar dari bawah tutupnya. Ini normal, tetapi perlu diingat bahwa apa pun yang kamu masukkan ke dalam toples akan ternoda oleh jus sesudahnya!

Artikel Populer :   cara membuat makanan anjing buatan sendiri buat fauna peliharaan yang sehat
tutup blueberry dalam stoples setelah pengalengan
Lihat seluruh jus di atas handuk itu? Normal tapi hati-hati terhadap noda!

membikin sirup untuk pengalengan

Saya menggunakan sirup yang sangat ringan dalam resep ini untuk membantu mempertahankan rasa manis alami blueberry. Rasa manis itu biasanya lenyap di dalam air setelah pengalengan, tetapi menambahkan sedikit gula membantu mengatasi hal itu.

Namun, kamu mampu menggunakan sirup berkekuatan apa pun yang kamu suka, dan inilah uraian tentang langkah menyiapkan sirup untuk pengalengan! Catatan: kamu mungkin perlu membikin lebih banyak sirup, tergantung seberapa rapat stoplesnya.

  • Sirup yang sangat ringan: Sirup halus dan tipis ini terbuat dari 1 gelas gula yang dilarutkan dalam 4 gelas air. Memberikan sentuhan manis yang halus untuk mengawetkan buah tanpa mengalahkan rasa alaminya.
  • Sirup ringan: Sedikit lebih manis daripada sirup yang sangat ringan, versi ini dibuat dengan melarutkan 1,5 cangkir gula dalam 4 cangkir air. Ini menambahkan sedikit lebih banyak rasa manis sambil tetap membiarkan rasa alami buahnya bersinar.
  • Sirup Sedang: Dengan tingkat kemanisan yang seimbang, dibuat sirup sedang dengan langkah melarutkan 2 gelas gula pasir dalam 4 gelas air. Memberikan tingkat kemanisan sedang yang melengkapi berbagai macam buah.
  • Sirup kental: Pilihan kaya sirup ini dibuat dengan melarutkan 3 cangkir gula dalam 4 cangkir air. Ini memberikan rasa manis yang banyak, cocok untuk buah-buahan yang mendapat faedah dari rasa manis yang lebih kuat.
  • Sirup yang sangat kental: untuk sirup manis yang nikmat, larutkan 4 gelas gula dalam 4 gelas air. Sirup ini menawarkan rasa manis yang intens, cocok untuk buah-buahan yang secara alami asam atau yang membutuhkan profil rasa yang lebih kuat.

Tingkat kemanisan sirup yang berbeda ini memungkinkan kamu menyesuaikan proses pengawetan supaya sesuai dengan berbagai jenis buah dan preferensi pribadi. Pilih konsentrasi sirup yang paling sesuai dengan buah tertentu yang kamu kalengkan, memastikan keseimbangan rasa manis dan buah yang ideal.

toples berisi blueberry dan sirup siap untuk pengalengan
Kami menggunakan sirup maple kali ini dan itu luar biasa! 1 cangkir sirup maple dan 4 cangkir air sangat cocok untuk 5 pint batch.

Pilihan untuk pengalengan blueberry tanpa gula

Gula dalam resep ini tak diperlukan demi keamanan, disebabkan kamu cuma mampu menyimpan blueberry dalam air. Maka kamu mempunyai fleksibilitas untuk mengeksplorasi pemanis alternatif untuk menyesuaikan rasa dengan preferensi kamu! Berikut ini beberapa opsi:

  • Sayang: Ganti sebagian atau seluruh gula dengan madu untuk rasa manis yang alami dan berbeda. Ingatlah bahwa madu mempunyai rasa yang lebih kuat, sehingga mampu memengaruhi rasa blueberry secara keseluruhan.
  • sirup maple: Ganti gula dengan sirup maple untuk memberikan rasa manis yang kaya dan bersahaja pada blueberry. Perhatikan bahwa sirup maple mampu menambahkan profil rasa uniknya sendiri ke produk akhir.
  • Stevia: andaikata kamu mencari pilihan rendah kalori, kamu bisa menggunakan stevia sebagai pengganti gula. disebabkan stevia jauh lebih manis daripada gula, sesuaikan jumlahnya untuk mencapai tingkat kemanisan yang kamu inginkan. Perhatikan bahwa rasa stevia setelah proses pengalengan mampu berubah, lakukan adonan uji terlebih dahulu untuk mengetahui apakah kamu menyukainya sebelum memproses seluruh adonan!
  • Agave nektar: Pemanis alami lainnya, nektar agave mampu digunakan sebagai pengganti gula. Ini menawarkan rasa ringan, sedikit buah yang cocok dengan blueberry.
Artikel Populer :   Kiat, trik, dan bermacam macam terbaik
3 toples penuh blueberry kalengan

pertanyaan umum

Bisakah blueberry segar dikalengkan?

Ya, blueberry segar mampu dikalengkan untuk menjaga rasanya dan memperpanjang umur simpannya. Ikuti prosedur pengalengan yang tepat untuk memastikan penyimpanan yang tak khawatir.

Bagaimana kamu bisa mentah blueberry?

untuk mengawetkan blueberry mentah, cukup cuci dan tiriskan buah beri, kemas dalam stoples yang sudah disterilkan, tutupi dengan sirup yang sudah disiapkan dan olah dalam bain-marie sesuai waktu yang disarankan.

Bisakah blueberry dikalengkan dalam ketel ganda?

Ya, blueberry mampu dikalengkan dengan tak khawatir menggunakan metode pengalengan double boiler. Wadah bain-marie menciptakan lingkungan yang terkontrol untuk memproses stoples dan membunuh bakteri potensial, memastikan penyimpanan yang tak khawatir.

Apa langkah terbaik untuk menyimpan blueberry segar?

Pengalengan adalah langkah terbaik untuk mengawetkan blueberry segar untuk penyimpanan jangka panjang. Pilihan lain termasuk membekukan, mengeringkan, atau membikin pengawet blueberry, selai, atau jeli. Pilih metode yang sesuai dengan preferensi dan tujuan penggunaan kamu.

Bahkan lebih banyak ide untuk pengalengan

Jangan berhenti sekarang! Berikut adalah beberapa langkah lain untuk mengisi rak dapur kamu dengan makanan kaleng buatan sendiri yang lezat!

3 toples penuh blueberry kalengan

Blueberry kalengan dalam sirup

Mengalengkan blueberry tak pernah semudah ini dengan metode sederhana ini untuk mengalengkan blueberry utuh. Pelajari langkah membikin blueberry untuk dipanggang atau menikmatinya sebagai lauk, dengan pilihan gula alternatif! membikin 7 pint.

Tekan Pin evaluasi

Kursus: Sarapan, makanan kaleng, penyimpanan makanan, bahan makanan, item pantry

Dapur: Amerika, kue, makanan kaleng, pengawet makanan

Kata kunci: Pengawetan Blueberry, Pengawetan Blueberry dalam Sirup, Pengawetan Isi Pie Blueberry, Resep Pengawetan Blueberry

waktu persiapan: 10 menit

waktu untuk memasak: 15 menit

Jumlah waktu: 25 menit

Artikel Populer :   5 hal yang Anda butuhkan untuk selamat dari bencana radiasi

Porsi: 28 porsi (1/2 cangkir per porsi)

Kalori: 51kkal

Biaya: $15

bahan-bahan

  • 2.5 pound bluberi
  • 1 cangkir gula (atau lebih andaikata kamu pengen membikin sirup kekuatan yang berbeda)
  • 4 cangkir air yang disaring

amanat

  • Campurkan gula dan air dalam panci besar dan panaskan sampai gula larut. Didihkan perlahan dan angkat.

  • Panaskan stoples pint atau quart di bak air panas atau di mesin pencuci piring.

  • Cuci dan tiriskan blueberry

  • Masukkan cranberry mentah ke dalam stoples hangat dan aduk perlahan untuk membantunya mengendap.

  • Sirup sendok di atas buah beri, sisakan ruang kepala 1/2 inci.

  • Gunakan pisau pengalengan plastik untuk menghilangkan gelembung udara, bersihkan pinggirannya dan tambahkan kedua tutupnya.

  • Proses dalam wadah dalam ketel ganda: 15 menit untuk liter, 20 menit untuk liter.

Catatan

Pilihan untuk pengalengan blueberry tanpa gula Gula dalam resep ini tak diperlukan demi keamanan, disebabkan kamu cuma mampu menyimpan blueberry dalam air. Maka kamu mempunyai fleksibilitas untuk mengeksplorasi pemanis alternatif untuk menyesuaikan rasa dengan preferensi kamu! Berikut ini beberapa opsi:
  • Sayang: Ganti sebagian atau seluruh gula dengan madu untuk rasa manis yang alami dan berbeda. Ingatlah bahwa madu mempunyai rasa yang lebih kuat, sehingga mampu memengaruhi rasa blueberry secara keseluruhan.
  • sirup maple: Ganti gula dengan sirup maple untuk memberikan rasa manis yang kaya dan bersahaja pada blueberry. Perhatikan bahwa sirup maple mampu menambahkan profil rasa uniknya sendiri ke produk akhir.
  • Stevia: andaikata kamu mencari pilihan rendah kalori, kamu bisa menggunakan stevia sebagai pengganti gula. disebabkan stevia jauh lebih manis daripada gula, sesuaikan jumlahnya untuk mencapai tingkat kemanisan yang kamu inginkan. Perhatikan bahwa rasa stevia setelah proses pengalengan mampu berubah, lakukan adonan uji terlebih dahulu untuk mengetahui apakah kamu menyukainya sebelum memproses seluruh adonan!
  • Agave nektar: Pemanis alami lainnya, nektar agave mampu digunakan sebagai pengganti gula. Ini menawarkan rasa ringan, sedikit buah yang cocok dengan blueberry.

Nutrisi

Nilai gizi

Blueberry kalengan dalam sirup

Jumlah Per Porsi (0,5 cangkir)

Kalori 51 Kalori dari lemak 2

% Nilai Harian*

gendut 0,2g0%

Lemak jenuh 0,01 g0%

Lemak tak jenuh ganda 0,1 g

Lemak tak jenuh homogen 0,02 g

Sodium 2 mg0%

Kalium 31 mg1%

Karbohidrat 13 gr4%

Serat 1 g4%

Gula 11 g12%

Protein 0,3g1%

Vitamin A 22IU0%

vitamin C 4 mg5%

Sepak bola 4 mg0%

Besi 0,1 mg1%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.

Sematkan ini untuk nanti

Memproses gambar untuk pengalengan blueberry, termasuk kaleng berisi blueberry, penambahan sirup, dan bidikan kaleng yang sudah jadi setelah pengalengan