cara Membekukan Blackberry (Tips Terbaik)

Apakah anda telah membeli terlalu banyak atau mengemas flora blackberry, mengetahui cara membekukan blackberry adalah cara yang bagus untuk mengawetkannya tanpa gula!

Kami memiliki 147 semak blackberry di pertanian kami. RATUS EMPAT PULUH TUJUH… artinya kami memiliki ratusan kilo blackberry segar untuk diproses setiap musim semi.

Secara umum, kami menyukai jeli blackberry dan makan sebanyak yang kami bisa segar (bocah mungil saya menganggap ini sebagai tantangan pribadi). Tapi blackberry jelly yang bisa kita konsumsi dalam setahun hanya begitu banyak toples, jadi kita juga pengen membekukan ekstra blackberry kita.

Blackberry beku

ada banyak alasan anda mungkin memiliki terlalu banyak blackberry untuk dimakan segar atau dibuat menjadi pengawet, dan pada saat itu, blackberry beku adalah pilihan yang bagus untuk memilikinya nanti! Selain itu, ini cara yang bagus untuk mengawetkan blackberry bebas gula.

• Harga jual – Saat anda melihat penjualan yang luar biasa, pilih blackberry itu dan bekukan!
• rekan atau anggota keluarga – Apakah anda memiliki seseorang yang anda kenal yang menanam blackberry? Terima apa pun yang pengen mereka bagikan!
• Memetik buah beri – anda tahu kami menyukai tamasya keluarga yang baik untuk memetik buah beri, jadi apabila anda melakukannya juga dan berakhir dengan terlalu banyak buah beri, metode ini cocok untuk anda!
• Tumbuhkan anda – apabila anda cukup mujur memiliki semak berry (atau mungkin anda memetiknya dari suatu tempat) membekukan adalah cara terbaik saya untuk mengawetkan blackberry bebas gula!

Apa yang kau butuhkan

Blackberry beku tak bisa lebih mudah! anda tak memerlukan peralatan spesifik dan bahkan bisa memiliki batch besar di dalam freezer dalam waktu sekitar 20 menit atau kurang.

Yang mengatakan, berikut adalah beberapa hal yang pengen saya gunakan untuk membikin prosesnya semudah mungkin.

• Saring – Meskipun ini tak benar-benar diperlukan, saya lebih suka memiliki saringan yang melintasi bak cuci sehingga saya bisa mencuci banyak buah beri sekaligus, sembari tetap bisa memeriksanya apakah ada serangga / busuk.
• Handuk teh atau handuk kertas – untuk menepuk beri sebelum membekukannya. Jangan gunakan handuk berwarna putih/terang yang anda sayangi, sebab buah beri akan ternoda. Saya lebih suka handuk kertas, tetapi handuk teh hitam juga bisa!
• kertas lilin – Saya suka menggunakan kertas lilin untuk memastikan blackberry tak menempel pada baki sebab kelembapan yang berlebihan, tetapi itu tak “perlu”.
• Nampan pemanggang – Ini untuk mengatur buah beri dalam satu lapisan untuk dibekukan.
• Tas kunci zip – Setelah dibekukan, saya suka menyimpan buah beri di kantong Ziploc, terutama kantong liter dengan gusset!

Rahasia membekukan blackberry

Kami telah membekukan blackberry selama beberapa tahun sekarang, dan inilah tip primer saya untuk menjaga agar buah beri tetap utuh, tak terikat, dan siap digunakan!

• Kering, kering, kering – Setelah mencuci blackberry, pastikan sudah KERING sebelum membekukannya. Kelembaban berlebih yang tersisa pada buah beri akan menyebabkan es terbentuk selama pembekuan dan membikin buah beri lebih segar saat dicairkan. Mungkin bagus apabila anda membikin jus atau smoothie, tetapi tak bagus apabila anda membikin muffin! Letakkan buah beri di atas handuk, lalu letakkan handuk lain dengan lembut di atasnya dan goyangkan buah beri hingga kering.
• menyediakan tempat – Sebisa mungkin, pastikan blackberry berada dalam satu lapisan di atas loyang. Dengan cara ini anda akan mencegah buah beri saling menempel, yang akan memberi anda pengalaman yang jauh lebih menyenangkan saat anda meraih segenggam buah beri beku untuk smoothie!
• Bekukan dalam tas mungil – Alih-alih memilih satu galon Ziploc untuk seluruh buah beri anda, bekukan dalam porsi yang lebih mungil. Hal ini tak hanya membuatnya lebih mudah untuk dikelola, tetapi saat anda mengambil tas untuk digunakan, anda tak mengambil risiko mencairkan es lebih dari yang diperlukan. Setiap kali anda mengeluarkan tas dari freezer, buah beri sedikit mencair (dan tetap bersatu, menjadi lembek, dll.), Menggunakan tas yang lebih mungil membantu melindungi buah yang tak anda gunakan!

cara membekukan blackberry

Sekarang kita bisa turun ke seluk beluk langkah-langkah untuk membekukan blackberry! ada juga versi cetak di bagian bawah postingan.

1. Letakkan sinkron urutan – Pilih blackberry anda, lalu saring apakah ada serangga atau buah busuk.
2. Mencuci – Menggunakan air dingin, cuci blackberry dengan baik. anda juga bisa memilih pencuci cuka sari apel apabila buah beri dibeli di toko.
3. Kering – Dengan menggunakan handuk gelap atau handuk kertas, tepuk-tepuk blackberry dengan lembut tiba benar-benar kering.
4. Mengatur – Di atas loyang yang dilapisi perkamen, susun blackberry dalam satu lapisan.
5. Membekukan – Tempatkan baki mendatar di dalam freezer dan biarkan membeku semalaman (atau 8 jam).
6. Toko – Bekerja dengan satu baki pada satu waktu (biarkan yang lain di dalam freezer), isi tas mungil dan masukkan kembali ke dalam freezer. Simpan hingga satu tahun di dalam freezer!

cara menggunakan blackberry beku

Hal yang sangat menakjubkan tentang pembekuan blackberry adalah anda bisa menggunakannya dengan hampir seluruh cara menggunakan blackberry segar! Berikut adalah beberapa cara kami pengen menggunakan blackberry beku kami…

• Getar – Ambil saja segenggam blackberry beku dan masukkan ke dalam blender anda, bukan es. Kami MENCINTAI smoothie berry dan bayam di sekitar sini, jadi ini adalah salah satu penggunaan blackberry beku terbaik untuk kami.
• Muffin – Alih-alih membikin muffin blueberry, ganti saja blueberry dengan blackberry!
• Sarapan – Lelehkan beberapa blackberry di lemari es semalaman dan sajikan seiring bacon dan telur. Menyenangkan!
• Pengalengan – apabila kita kehabisan jeli blackberry, saya bisa menggunakan beri beku untuk membikin lebih banyak.
• Sirup – bocah mungil saya adalah seorang fanatik kerucut salju, jadi membikin sirup kerucut salju buatan sendiri dengan buah beri beku cukup sering terjadi. Mudah dan nikmat, kami bahkan menggunakan sirup maple sebagai pengganti gula dan air!

pertanyaan yang sering diajukan tentang pembekuan blackberry

Bahkan lebih banyak ide penyimpanan makanan

Penuhi freezer anda dengan ide penyimpanan makanan sederhana ini. Apakah anda mengembangkan sendiri atau membikin percikan besar di pasar, beberapa posting berikut ini akan memastikan bahwa tak ada yang sia-sia!