cara membikin buttermilk | Pengganti yang mudah untuk buttermilk buatan sendiri

cara membikin buttermilk | Pengganti yang mudah untuk buttermilk buatan sendiri

andai dirimu seperti saya, dirimu mungkin berada di tengah-tengah resep dan melewatkan buttermilk. Saya jarang memiliki buttermilk yang dibeli di toko, dan tak apa-apa, sebab membikin buttermilk buatan sendiri adalah tugas yang sangat sederhana! Faktanya, dengan pengganti buttermilk yang mudah ini, dirimu mungkin tak akan pernah membeli buttermilk lagi!

buttermilk buatan sendiri dalam stoples pint di meja dapur

Buttermilk adalah bahan yang luar normal dalam banyak resep, menambahkan rasa tajam yang dalam dan tekstur yang ringan dan halus yang tak sanggup dikalahkan. Resep seperti biskuit buttermilk, kue beludru merah, dan roti soda Irlandia semuanya menciptakan profil rasa dari buttermilk.

sebentar buttermilk tradisional adalah cairan fermentasi yang tersisa dari pembuatan mentega, tak semuanya orang memiliki tangan itu akhir-akhir ini.

Kami diberkati dengan sapi perah jadi sediakan dari waktu ke waktu tetapi umumnya buttermilk kami diberikan kepada ayam yang menyukainya sebagai bagian dari makanan mereka!

Jadi saat saya membutuhkan buttermilk untuk resep, saya melakukan apa yang saya butuhkan dengan resep pengganti buttermilk yang mudah dan tanpa limbah ini.

cara membikin buttermilk di griya

telah sedia beberapa metode untuk membikin buttermilk sendiri, jadi dirimu sanggup memilih salah satu yang paling sesuai dengan bahan yang dirimu miliki.

Rasio dasar: 1 cawan susu + 1 sendok makan asam cair.

3 cara membikin santan

Saya tak sering menyimpan lemon segar, sebab kami mencoba menyantap apa yang kami tanam (dan lemon tak tumbuh dengan baik di daerah saya di Texas), tetapi saya selalu memiliki cuka dan krim tarter.

Pilih dari opsi berikut, tergantung pada apa yang dirimu miliki, dan mari kita membikin buttermilk!

1 sendok takar diisi cuka putih dan siap dituang ke gelas takar kosong untuk membuat buttermilk

Catatan: andai dirimu menambahkan asam dirimu terlebih dahulu dan kemudian menuangkan susu hingga garis 1 cawan di gelas ukur, dirimu akan mendapatkan tepat 1 cawan buttermilk. andai tak, dirimu akan mendapatkan lebih dari 1 cawan buttermilk buatan sendiri.

  • 1 cawan buttermilk = 1 sendok makan cuka putih + 1 cawan susu
  • 1 cawan buttermilk = 1 sendok makan jus lemon + 1 cawan susu
  • 1 cawan buttermilk = 1 3/4 sendok teh krim tarter + 1 cawan susu

Setelah dirimu memiliki bahan-bahannya, cukup campurkan semuanya dalam wadah non-logam dan diamkan campuran tersebut selama sekeliling 5-10 menit.

dirimu mungkin menatap sedikit pembekuan, itu benar-benar normal! Ini juga normal andai dirimu tak menatap susu mulai memisah menjadi padat. Either way, buttermilk dirimu siap digunakan setelah istirahat singkat 5-10 menit itu.

Itu saja! dirimu baru saja membikin secangkir buttermilk untuk digunakan dalam resep dirimu. Menikmati!

Laporan untuk membikin jumlah buttermilk yang lebih mini

dirimu mungkin berpikir sendiri, tunggu, saya hanya butuh 1/2 cawan buttermilk, saya tak ingin menyia-nyiakan sisanya!

tak masalah. dirimu memiliki 2 pilihan!

  1. dirimu sanggup menggandakan resep yang dirimu lakukan dan membekukan tambahannya (pilihan favorit saya).
  2. dirimu bisa membikin buttermilk sebanyak yang dirimu butuhkan.
bahan untuk buttermilk buatan sendiri termasuk sebotol cuka putih, toples kaca berisi jus lemon, dan gelas takar berisi susu. Gelas pengukur tembaga diletakkan di samping.

Gunakan panduan ini untuk menyiapkan jumlah persis buttermilk yang dibutuhkan untuk resep, tanpa residu tambahan.

  • 1/4 cawan buttermilk: 3/4 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/4 cawan susu
  • 1/3 cawan buttermilk: 1 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/3 cawan susu
  • 1/2 cawan buttermilk: 1 1/2 sendok teh cuka atau jus lemon + 1/2 cawan susu
  • 2/3 cawan buttermilk: 2 sendok teh cuka atau jus lemon + 2/3 cawan susu
  • 3/4 cawan buttermilk: 2 1/4 sendok teh cuka atau jus lemon + 3/4 cawan susu

Alternatif bebas susu untuk buttermilk buatan sendiri

andai dirimu ingin menghindari produk susu sebab alasan apa pun, saya punya kabar baik untuk dirimu! Resep ini akan bekerja dengan semuanya jenis susu yang dirimu miliki.

Jadi andai dirimu biasanya menggunakan susu almond, susu beras, atau jenis susu non-susu lainnya, dirimu masih sanggup menggunakan rasio yang tepat ini untuk membikin pengganti buttermilk non-susu!

pertanyaan umum tentang pengganti buttermilk ini

mengapa tak menggunakan susu normal sebagai pengganti buttermilk?

Banyak resep yang meminta buttermilk mengandalkan bahan tersebut untuk menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda. Dengan susu normal, profil itu akan tak ada dari resepnya dan bisa membikin resepnya tampak “meninggal”. Selain itu, buttermilk juga menyebabkan reaksi yang lebih kuat daripada bahan resep dasar, seperti soda kue, dan reaksinya akan lebih sedikit tanpa buttermilk.

Bisakah saya membikin resep buttermilk ini dengan jenis susu apa saja?

YA! Resep buttermilk di griya ini sanggup dibuat dengan segala jenis susu non-susu atau susu yang dirimu miliki.

Bisakah Saya Minum Pengganti Buttermilk Ini Dan Mendapatkan faedah Buttermilk asli?

Sayangnya tak. Ini adalah pengganti buttermilk untuk dipanggang saja. Itu tak memiliki faedah kesehatan dari minum buttermilk yang difermentasi nyata.

mengapa telah sedia benjolan di buttermilk saya?

Itu adalah dadih dari susu yang terpisah sebagai reaksi terhadap penambahan asam. Ini benar-benar normal dan tak akan mempengaruhi tekstur kue dirimu.

Buttermilk buatan saya tak pernah mengental, apakah saya masih bisa menggunakannya?

Sangat! Dadih tak diperlukan supaya asam tetap telah sedia. Selama dirimu menunggu beberapa menit sebelum menggunakannya, pengganti buttermilk dirimu siap digunakan!

Bisakah saya membikin banyak buttermilk buatan sendiri sebelumnya?

Saya tak akan merekomendasikan membikin banyak untuk disimpan di lemari es, sebab proses mengental akan berlanjut dan dirimu mungkin tak menggunakan semuanya sebelum susu menjadi buruk. Namun, dirimu sanggup membuatnya lebih awal dan membekukannya dalam porsi hingga 3 bulan. Ingatlah untuk mencairkan sebagian sebelum dirimu membutuhkannya!

buttermilk buatan sendiri dalam stoples pint di meja dapur

Buttermilk Buatan Sendiri | Pengganti buttermilk yang mudah

Butuh secangkir buttermilk? Resep ini akan membantu dirimu membikin jumlah buttermilk persis seperti yang dirimu butuhkan untuk resep dirimu, sehingga dirimu sanggup menikmati rasa tajam dan tekstur lembut pada makanan panggang dirimu. Siapkan pengganti buttermilk sederhana ini untuk digunakan dalam waktu sekeliling 5 menit. Pilihan bebas susu dalam catatan.

Tekan
Pin
evaluasi

Kursus: bahan memasak, buttermilk, bumbu, bahan

Dapur: Amerika, kue

Kata kunci: pengganti buttermilk, buttermilk buatan sendiri, buttermilk buatan sendiri

waktu persiapan: 1 menit

5 menit

Jumlah waktu: 6 menit

Porsi: 1 cawan

Kalori: 150kkal

Biaya: $1

bahan-bahan

  • 1 cawan susu
  • 1 sendok makan jus lemon Atau cuka putih

petunjuk

  • Setelah dirimu memiliki bahan-bahannya, cukup campurkan semuanya dalam wadah non-logam dan diamkan campuran tersebut selama sekeliling 5-10 menit.

  • dirimu mungkin menatap sedikit pembekuan, itu benar-benar normal! Ini juga normal andai dirimu tak menatap susu mulai memisah menjadi padat. Either way, buttermilk dirimu siap digunakan setelah istirahat singkat 5-10 menit itu.

Catatan

* untuk opsi buttermilk bebas susu, cukup gunakan jenis susu apa pun yang dirimu suka!
*andai dirimu tak memiliki asam cair, dirimu sanggup menggunakan 1 3/4 sendok teh krim tarter + 1 cawan susu.

Nutrisi

Nilai gizi

Buttermilk Buatan Sendiri | Pengganti buttermilk yang mudah

Jumlah Per Penyajian (1 cawan)

Kalori 150
Kalori dari Lemak 72

% Nilai Harian*

gendut 8 gr12%

Lemak jenuh 5 gr31%

Lemak tak jenuh ganda 0,3 g

Lemak tak jenuh tunggal 2 g

Kolesterol 29 mg10%

Sodium 93 mg4%

Kalium 381 mg11%

Karbohidrat 12 gr4%

Serat 0,1 g0%

Gula 12 gr13%

Protein 8 gr16%

Vitamin A 396UI8%

vitamin C 6 mg7%

Sepak bola 301 mg30%

Besi 0,01 mg0%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.